原味壓模餅乾
描述
基本上如果自己會使用糖霜，也可以在餅乾上畫畫做圖案哦！這次的食譜所調配的糖不多，所以吃起來也不會太甜，長輩們也可以接受的口味哦，吃起來的口感非常厚實奶香味也很夠，明明就沒有牛奶但就是因為綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油讓整個餅乾變得超香又好吃，很適合做來送小朋友當作生日小禮物哦。
步驟
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用打蛋器將奶油攪拌至乳狀，加入糖粉充分攪拌均勻。
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加入打散蛋黃液、鹽、水，每一次加入都必需混合。
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分兩次加入已過篩的低筋麵粉，混合攪拌均勻。
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用橡皮刮刀將麵糊按壓成麵團為止，之後再使用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏1小時讓麵團鬆弛。
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麵團冷藏過後變硬，用桿麵棍打軟後，把桿麵棍與手沾上麵粉以防沾黏，把麵團桿大約5mm的厚度。這個時候可以先預熱烤箱160度
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選自己喜歡的模型切壓麵團，放入烤盤中擺放，模型也可以事先沾取麵粉，這樣模具比較不會黏住！麵團放入烤箱大約溫度160度10分鐘。（按壓模型的工作可以交給孩子讓他們一同參與）
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時間到就可以取出放涼囉，基本上如果自己會使用糖霜，也可以在餅乾上畫畫做圖案哦！這次的食譜所調配的糖不多，所以吃起來也不會太甜，長輩們也可以接受的口味哦，吃起來的口感非常厚實奶香味也很夠，明明就沒有牛奶但就是因為綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油讓整個餅乾變得超香又好吃，很適合做來送小朋友當作生日小禮物哦。
