熱搜：

羅宋湯—新手0⃣️失敗

羅宋湯—新手0⃣️失敗
喬伊廚房
喬伊廚房
43 食譜 430 粉絲
98 說讚 2 一起做

描述

烏克蘭料理羅宋湯—用牛肉、番茄、馬鈴薯熬煮1.5小時而成，濃郁的番茄香搭配法國長棍麵包，營養又有飽足感😋

份量

4 人份

食材

川燙牛肉材料

步驟

  • 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，番茄劃十字等下要水煮去皮

    將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，番茄劃十字等下要水煮去皮

  • 牛肉去血水，冷水下牛肉和川燙牛肉材料，水滾後至少煮5分鐘

    牛肉去血水，冷水下牛肉和川燙牛肉材料，水滾後至少煮5分鐘

  • 將牛肉撈出後沖冷水洗淨渣渣備用

    將牛肉撈出後沖冷水洗淨渣渣備用

  • 起一鍋熱水，水滾後下番茄，煮約1分鐘至表皮裂開

    起一鍋熱水，水滾後下番茄，煮約1分鐘至表皮裂開

  • 將番茄去皮後一半切丁，一半打成泥備用

    將番茄去皮後一半切丁，一半打成泥備用

  • 熱鍋下油爆香薑片後炒牛肉至表面微焦後撈起備用

    熱鍋下油爆香薑片後炒牛肉至表面微焦後撈起備用

  • 鍋子不用洗，將洋蔥炒至半透明(約2分鐘)後下紅蘿蔔再炒(約2分鐘)

    鍋子不用洗，將洋蔥炒至半透明(約2分鐘)後下紅蘿蔔再炒(約2分鐘)

  • 加入牛肉、馬鈴薯、番茄塊、番茄泥、番茄醬，最後加入水至喜歡的高度，煮至牛肉變軟(約1.5小時） ⚠️如果覺得湯一直蒸發可以隨時再加水繼續煮

    加入牛肉、馬鈴薯、番茄塊、番茄泥、番茄醬，最後加入水至喜歡的高度，煮至牛肉變軟(約1.5小時） ⚠️如果覺得湯一直蒸發可以隨時再加水繼續煮

  • 加入月桂葉和高麗菜，煮熟高麗菜後加入鹽巴和胡椒粉！

    加入月桂葉和高麗菜，煮熟高麗菜後加入鹽巴和胡椒粉！

  • 上桌✅

    上桌✅

小撇步

⚠️牛肉部分選用台灣的牛肋條也可用美國或是澳洲的牛肋條代替
⚠️番茄塊、泥、醬可以用市售的番茄罐頭代替，會有比較重的番茄醬味
⚠️如果不喜歡馬鈴薯口感太軟爛可以晚一點再下馬鈴薯，煮1小時即可

1.1 萬 瀏覽
分享至：
avatar
喬伊廚房 43 食譜 430 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

龍鬚菜 菠蘿麵包 餅乾 涼麵 滷牛腱 壽喜燒 櫛瓜 奶昔 蜂蜜蛋糕 雞胸肉 芋頭西米露 鳳梨苦瓜雞 布朗尼 低卡便當 仙草凍 生吐司 毛豆 鳳梨蝦球 鯛魚片 明太子義大利麵 燒餅 甜不辣 白糖粿 健康餐 剝皮辣椒雞湯 鹼粽 杏仁瓦片 甜點 肉粽 南部粽 稀飯 可頌 冰淇淋 洋蔥炒牛肉 素食 歐姆蛋 蒸蛋 醃梅子 南瓜濃湯 泡芙 涼拌木耳 醃小黃瓜 蛋花湯 蘋果派 番茄蛋花湯 法國麵包 地瓜球 酸菜魚 粉粿 涼拌小黃瓜