芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 醬燒蝦仁豆腐 描述 蝦仁豆腐充滿醬香味 一端上桌女兒就迫不及待的吃了起來 163 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦仁 半斤 雞蛋豆腐 一盒 鴻禧菇 一包 蔥 一根 薑 一片 蒜 兩粒 調味料 淡色醬油 一湯匙 蠔油 一湯匙 味啉 一湯匙 米酒 一湯匙 鹽巴 少許 步驟 雞蛋豆腐切小塊煎至上色盛起備用 蝦仁用米酒跟一點玉米澱粉醃五分鐘 蔥白薑蒜爆香加入蝦仁拌炒至微變色 加入鴻禧菇拌炒一下 加入調味料及少許的水 煮滾加入雞蛋豆腐小火燜煮三分鐘 時間到開中火收一下汁 起鍋前加入蔥花 小撇步 湯汁不要收得太乾了 拿來拌飯也很好吃 1.8 萬 瀏覽 2021/07/15 發表