Jane Hsu 60 食譜 454 粉絲 追蹤 辣炒小黃瓜雞丁 描述 辣豆瓣醬炒香後,很下飯噢 73 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 1包(購於好市多) 小黃瓜 3根 蒜頭 2瓣 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 1小匙 步驟 1.雞腿肉切小塊,用白胡椒粉抓醃一下 2.小黃瓜切滾刀塊 3.蒜頭切碎 1.熱鍋下少許油,雞皮朝下,煎至出油(多的油可以先盛出),雞肉翻炒至8分熟 2.下蒜頭炒香 3.下豆瓣醬炒出香味,再下醬油 4.下小黃瓜,一些水,拌炒到熟 5.下鹽巴,糖調味,完成 小撇步 喜歡吃辣一點的,可以再加辣椒 辣豆瓣醬會鹹,鹽巴不要一次加太多 醬油不需要太多,才不會搶走辣豆瓣的味道,不加也可以 1.1 萬 瀏覽 2021/07/15 發表