迷你三明治🥪

灶頭鑊尾
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描述

美國有一種簡餐叫sliders,通常是12個/24個一組的小餐包,把餐包剖開後夾入肉類、醬汁,以及大量的起司,刷上奶油後拿去烤,就可以一口氣做出12個漢堡🍔

今天就示範一個簡單的做法;肉類像是火腿、火雞胸、德式香腸等皆可自由選擇🍖

※可以用白開水或質地接近牛奶的植物奶代替牛奶🥛

※其他發表過的簡餐食譜:「培根蛋吐司」、「蔥油餅加蛋」、「迷你韓式飯捲」。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

[三明治]
2個
適量
適量
[美式炒蛋]
2顆
1大匙
1塊
適量
少許

步驟

  • 德式香腸解凍後切斜片

    德式香腸解凍後切斜片

  • 小餐包橫向剖開

    小餐包橫向剖開

  • 碗中加入雞蛋、鹽、黑胡椒攪勻

    碗中加入雞蛋、鹽、黑胡椒攪勻

  • 加入適量牛奶或開水

    加入適量牛奶或開水

  • 熱鍋後加入奶油

    熱鍋後加入奶油

  • 蛋液入鍋,稍微凝固後輕輕攪拌,再搖晃鍋身使蛋液分布均勻

    蛋液入鍋,稍微凝固後輕輕攪拌,再搖晃鍋身使蛋液分布均勻

  • 重複凝固、輕拌、搖晃的步驟

    重複凝固、輕拌、搖晃的步驟

  • 炒至喜歡的熟度便盛出

    炒至喜歡的熟度便盛出

  • 德腸煎香

    德腸煎香

  • 麵包夾入炒蛋、德腸,淋上番茄醬、美奶滋,鋪上起司

    麵包夾入炒蛋、德腸,淋上番茄醬、美奶滋,鋪上起司

  • 麵包夾好後可以用烤箱稍微烤一下(建議鋪烘焙紙,避免醬汁溢出燒焦)

    麵包夾好後可以用烤箱稍微烤一下(建議鋪烘焙紙,避免醬汁溢出燒焦)

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灶頭鑊尾 645 食譜 1,646 粉絲

「田頭水尾、灶頭鑊尾、針頭線尾,頭擺个客家婦人家麼个都愛做。」 古時客家女性有四頭四尾,指的是從稼穡、執炊、針黹、持家,無一不精。 我認為細妹仔、細倈仔都可以操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情。

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