嚐鮮|簡易家常湯麵*維力蒸煮麵

曼。不經心
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描述

週日和女兒採購,她突然說起懷念安親班阿姨的各式蒸煮麵料理,於是為娘便買了一袋回家練手藝。

份量

1 人份

步驟

  • 備料如圖

    備料如圖

  • 起油鍋爆香紅蔥頭、櫻花蝦及香菇,加鹽調味。
 
*如果有準備肉絲可在這步驟加入一起炒香。

    起油鍋爆香紅蔥頭、櫻花蝦及香菇,加鹽調味。 *如果有準備肉絲可在這步驟加入一起炒香。

  • 加水煮沸後放入需要較久時間煮熟的蔬菜。

    加水煮沸後放入需要較久時間煮熟的蔬菜。

  • 湯再度沸騰時放入蒸煮麵及菜葉煮熟。
 
*若是準備薄的肉片建議在這裡加入煮熟。

    湯再度沸騰時放入蒸煮麵及菜葉煮熟。 *若是準備薄的肉片建議在這裡加入煮熟。

  • 麵條煮約3分鐘即熟,確認調味、起鍋,灑上紅蔥酥完成。

    麵條煮約3分鐘即熟,確認調味、起鍋,灑上紅蔥酥完成。

小撇步

*因另有其他配菜/肉,沒有在過程中加肉,視準備的肉品決定在哪個步驟中加入。

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