蕃茄滑蛋烏龍湯麵


夏天最好不過就是吃蕃茄,開胃又美顏!今天就來個簡單又好吃的蕃茄滑蛋烏龍湯麵喔!

份量
2 人份
食材
蕃茄
2顆
2顆
烏龍麵
2人份
調味
蕃茄醬
1湯匙
半茶匙
1.5茶匙
醬油
1湯匙
其他配料
蔥花
適量
蒜末
2瓣
  • 1
    蕃茄洗淨後切丁。
  • 2
    把麵掉進煮了滾水的鍋子裡,把麵煮開到你喜歡的軟硬程度,撈起放在碗裡。
  • 3
    下油熱鍋把蒜末爆香。
  • 4
    然後,把蕃茄掉進鍋子裡爆炒,加入蕃茄醬、鹽、醬油和糖翻炒均勻。
  • 5
    倒入約 3 至 4 碗的水(我是用日本的飯碗,比較小的容量)蓋上鍋蓋中火煮滾後,轉用小火略煮2分鐘把蕃茄煮到溶化到你喜歡的程度(建議試味道,若味道略淡,調到自己喜歡的口味)。
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  • 6
    把蛋液慢慢的倒入蕃茄湯中。
  • 7
    不要翻動直至蛋液定型才用鍋鏟輕輕的撥開。
  • 8
    把蕃茄滑蛋湯汁淋在麵上,灑上蔥花即成。
2017/08/15 發表 8,807 瀏覽
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