蕃茄滑蛋烏龍湯麵 新手午餐。簡易家常麵餐 Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 3,995 粉絲 追蹤 1,065 說讚 9 一起做 讚 收藏 描述 夏天最好不過就是吃蕃茄,開胃又美顏!今天就來個簡單又好吃的蕃茄滑蛋烏龍湯麵喔! 收錄在:天冷免出門,用冰箱的常見食材打造深夜食堂! 份量 2 人份 食材 蕃茄 2顆 蛋 2顆 烏龍麵 2人份 調味 蕃茄醬 1湯匙 鹽 半茶匙 糖 1.5茶匙 醬油 1湯匙 其他配料 蔥花 適量 蒜末 2瓣 蕃茄洗淨後切丁。 把麵掉進煮了滾水的鍋子裡,把麵煮開到你喜歡的軟硬程度,撈起放在碗裡。 下油熱鍋把蒜末爆香。 然後,把蕃茄掉進鍋子裡爆炒,加入蕃茄醬、鹽、醬油和糖翻炒均勻。 倒入約 3 至 4 碗的水(我是用日本的飯碗,比較小的容量)蓋上鍋蓋中火煮滾後,轉用小火略煮2分鐘把蕃茄煮到溶化到你喜歡的程度(建議試味道,若味道略淡,調到自己喜歡的口味)。 把蛋液慢慢的倒入蕃茄湯中。 不要翻動直至蛋液定型才用鍋鏟輕輕的撥開。 把蕃茄滑蛋湯汁淋在麵上,灑上蔥花即成。 3 萬 瀏覽 2017/08/15 發表