蕃茄滑蛋烏龍湯麵 新手午餐。簡易家常麵餐
份量
2
人份
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蕃茄洗淨後切丁。
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把麵掉進煮了滾水的鍋子裡，把麵煮開到你喜歡的軟硬程度，撈起放在碗裡。
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下油熱鍋把蒜末爆香。
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然後，把蕃茄掉進鍋子裡爆炒，加入蕃茄醬、鹽、醬油和糖翻炒均勻。
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倒入約 3 至 4 碗的水（我是用日本的飯碗，比較小的容量）蓋上鍋蓋中火煮滾後，轉用小火略煮2分鐘把蕃茄煮到溶化到你喜歡的程度（建議試味道，若味道略淡，調到自己喜歡的口味）。
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把蛋液慢慢的倒入蕃茄湯中。
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不要翻動直至蛋液定型才用鍋鏟輕輕的撥開。
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把蕃茄滑蛋湯汁淋在麵上，灑上蔥花即成。
甘姍
Victoria Yu
瑞塔
筑筑
