蕃茄滑蛋烏龍湯麵 新手午餐。簡易家常麵餐

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描述

夏天最好不過就是吃蕃茄,開胃又美顏!今天就來個簡單又好吃的蕃茄滑蛋烏龍湯麵喔!

份量

2 人份

食材

2顆
2顆
2顆
2顆
2人份
2人份
調味
1湯匙
1湯匙
半茶匙
半茶匙
1.5茶匙
1.5茶匙
1湯匙
1湯匙
其他配料
適量
適量
2瓣
2瓣
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步驟

  • 蕃茄洗淨後切丁。

    蕃茄洗淨後切丁。

  • 把麵掉進煮了滾水的鍋子裡,把麵煮開到你喜歡的軟硬程度,撈起放在碗裡。

    把麵掉進煮了滾水的鍋子裡,把麵煮開到你喜歡的軟硬程度,撈起放在碗裡。

  • 下油熱鍋把蒜末爆香。

    下油熱鍋把蒜末爆香。

  • 然後,把蕃茄掉進鍋子裡爆炒,加入蕃茄醬、鹽、醬油和糖翻炒均勻。

    然後,把蕃茄掉進鍋子裡爆炒,加入蕃茄醬、鹽、醬油和糖翻炒均勻。

  • 倒入約 3 至 4 碗的水(我是用日本的飯碗,比較小的容量)蓋上鍋蓋中火煮滾後,轉用小火略煮2分鐘把蕃茄煮到溶化到你喜歡的程度(建議試味道,若味道略淡,調到自己喜歡的口味)。

    倒入約 3 至 4 碗的水(我是用日本的飯碗,比較小的容量)蓋上鍋蓋中火煮滾後,轉用小火略煮2分鐘把蕃茄煮到溶化到你喜歡的程度(建議試味道,若味道略淡,調到自己喜歡的口味)。

  • 把蛋液慢慢的倒入蕃茄湯中。

    把蛋液慢慢的倒入蕃茄湯中。

  • 不要翻動直至蛋液定型才用鍋鏟輕輕的撥開。

    不要翻動直至蛋液定型才用鍋鏟輕輕的撥開。

  • 把蕃茄滑蛋湯汁淋在麵上,灑上蔥花即成。

    把蕃茄滑蛋湯汁淋在麵上,灑上蔥花即成。

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