寶寶手指南瓜餅干(減糖版)

Dora
1 食譜 2 粉絲

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

100 g
220 g
100 g
45 g
1 個

步驟

  • 奶油軟化後,與糖攪拌均勻,至奶油顏色變淡;再放入打散的蛋黃攪拌,直至奶油吃進蛋黃液。

    奶油軟化後,與糖攪拌均勻,至奶油顏色變淡;再放入打散的蛋黃攪拌,直至奶油吃進蛋黃液。

  • 低筋麵粉過篩後,加入步驟一,以切拌的方式壓合麵糰(勿搓揉,以免出筋,影響口感)。

    低筋麵粉過篩後,加入步驟一,以切拌的方式壓合麵糰(勿搓揉,以免出筋,影響口感)。

  • 塑形以保鮮膜包好,放至冷藏半小時後(若太軟/黏不好切,可放久一些)。稍硬後,切成需要的厚度,放入預熱的160-170度烤箱,烤15-20分鐘(依各人烤箱的強弱進行調整,勿烤焦)即可。

    塑形以保鮮膜包好,放至冷藏半小時後(若太軟/黏不好切,可放久一些)。稍硬後,切成需要的厚度,放入預熱的160-170度烤箱,烤15-20分鐘(依各人烤箱的強弱進行調整,勿烤焦)即可。

小撇步

由於是做給我一歲多的孩子,所以烤得較軟,糖分也採取半糖,並使用手指比較好拿捏的形狀。若是給大人則可增加一倍糖分與5-8分鐘的烘烤時間。

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Dora
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