三杯蝦仁

樂於做菜❤️
5 食譜 21 粉絲

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料
爆香料
點綴食材
其餘食材

步驟

  • 將蝦仁洗淨、去腸泥(如果想要讓蝦子更入味的話可以開背),蝦仁也可替代成白蝦

    將蝦仁洗淨、去腸泥(如果想要讓蝦子更入味的話可以開背),蝦仁也可替代成白蝦

  • 將九層塔洗淨,放置旁邊稍後用

    將九層塔洗淨,放置旁邊稍後用

  • 切薑片、剝蒜頭、紅蘿蔔可稍微雕花(紅蘿蔔下鍋前可先用熱水燙熟)

    切薑片、剝蒜頭、紅蘿蔔可稍微雕花(紅蘿蔔下鍋前可先用熱水燙熟)

  • 將醬料準備好放置旁邊

    將醬料準備好放置旁邊

  • 熱鍋放些許的沙拉油(不用太多,還有麻油要加),油熱後將薑片煸到香味出來

  • 薑片煸好後加入蒜頭爆炒至香味出來

  • 將蝦仁下鍋炒至半熟後撈起放旁邊備用

  • 將醬料下去拌炒後試味道,味道可以後就可以把蝦仁放下去炒至全熟

  • 盛盤後,就完成囉~

    盛盤後,就完成囉~

小撇步

如果想要顏色在漂亮一些的話可以加入辣椒點綴

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