樂於做菜❤️ 5 食譜 22 粉絲 追蹤 三杯蝦仁 35 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦仁 一盒 九層塔 些許 醬料 蠔油膏 兩~三湯匙 麻油 一湯匙 砂糖 兩湯匙 烏醋 些許 爆香料 薑片(老薑) 5~8片 蒜頭 5~8瓣 點綴食材 紅蘿蔔 5~8瓣 其餘食材 沙拉油 些許 步驟 將蝦仁洗淨、去腸泥(如果想要讓蝦子更入味的話可以開背),蝦仁也可替代成白蝦 將九層塔洗淨,放置旁邊稍後用 切薑片、剝蒜頭、紅蘿蔔可稍微雕花(紅蘿蔔下鍋前可先用熱水燙熟) 將醬料準備好放置旁邊 熱鍋放些許的沙拉油(不用太多,還有麻油要加),油熱後將薑片煸到香味出來 薑片煸好後加入蒜頭爆炒至香味出來 將蝦仁下鍋炒至半熟後撈起放旁邊備用 將醬料下去拌炒後試味道,味道可以後就可以把蝦仁放下去炒至全熟 盛盤後,就完成囉~ 小撇步 如果想要顏色在漂亮一些的話可以加入辣椒點綴 1.2 萬 瀏覽 2021/07/13 發表