三杯蝦仁
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將蝦仁洗淨、去腸泥（如果想要讓蝦子更入味的話可以開背），蝦仁也可替代成白蝦
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將九層塔洗淨，放置旁邊稍後用
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切薑片、剝蒜頭、紅蘿蔔可稍微雕花（紅蘿蔔下鍋前可先用熱水燙熟）
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將醬料準備好放置旁邊
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熱鍋放些許的沙拉油（不用太多，還有麻油要加），油熱後將薑片煸到香味出來
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薑片煸好後加入蒜頭爆炒至香味出來
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將蝦仁下鍋炒至半熟後撈起放旁邊備用
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將醬料下去拌炒後試味道，味道可以後就可以把蝦仁放下去炒至全熟
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盛盤後，就完成囉～
小撇步
如果想要顏色在漂亮一些的話可以加入辣椒點綴
鐵肉
千千倪
