婕華 27 食譜 54 粉絲 追蹤 古早味蜜地瓜 描述 添加少許果醋,香氣倍增 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 30 分鐘 食材 小地瓜條 7~10條 二砂 60~100克 水麥芽 350~500克 鹽巴 少許 果醋(可省略) 30克 步驟 地瓜去皮泡水(防止變黑) 大小盡可能一致 所有材料放入鍋中煮溶..加入地瓜條.. 若糖漿沒蓋過地瓜..就要適時翻面 煮熟後再翻面要小心.不要讓地瓜粉碎了 小撇步 1~地瓜要甜..全靠浸泡讓糖蜜滲入 2~加了果醋..可解膩/還有淡淡果香 3~糖漿過篩..可保留再使用 1,201 瀏覽 2025/01/16 發表