豆豉青龍炒魚乾 (簡單家常下酒菜)

描述

家裡不喝酒,但大家都愛這一味下酒菜,在外面餐廳吃都不過癮,自己愛吃多少就可以炒多少,不自覺都會多吃好多飯😋

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

12條
依喜愛斟酌
適量
少許
少許

步驟

  • 🔸熱鍋,下少許油,油熱蒜末下鍋爆
     香,些許金黃後,再下些許米酒及小
     魚乾下鍋炒到微焦。
    (依照個人喜好,喜愛小魚乾焦的口
        感)

    🔸熱鍋,下少許油,油熱蒜末下鍋爆 香,些許金黃後,再下些許米酒及小 魚乾下鍋炒到微焦。 (依照個人喜好,喜愛小魚乾焦的口 感)

  • 🔸小魚乾炒的差不多時,下豆豉先拌
     炒,青龍椒在下鍋拌炒。
     (個人習慣放一點點的水,約3g)
🔸試看看鹹度味道,如果不夠可以再加
     點鹽巴或鮮味炒手提味。
🔸青龍下鍋後,大約拌炒3~5分鐘即
     可起鍋。

    🔸小魚乾炒的差不多時,下豆豉先拌 炒,青龍椒在下鍋拌炒。 (個人習慣放一點點的水,約3g) 🔸試看看鹹度味道,如果不夠可以再加 點鹽巴或鮮味炒手提味。 🔸青龍下鍋後,大約拌炒3~5分鐘即 可起鍋。

2,994 瀏覽
分享至:
avatar
⚜️不專業小廚子Rita⚜️ 8 食譜 57 粉絲

我是個全職媽媽+職業婦女雙重頭銜的女性,做料理我喜歡簡單、快速,太專業、複雜的技術我不會,單純是自己想吃,喜歡隨意做料理,改良成自己的烹調方式,當個不專業但愛分享的小廚子,讓家人吃了也安心、健康、營養滿分💯🎉

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

酪梨 烤肉 滷味 電鍋 小黃瓜 櫛瓜 洋蔥 蚵仔 氣炸鍋 糖醋魚 糖醋排骨 鮭魚 水餃 絲瓜 肉包 壽喜燒 南瓜 蛋炒飯 青椒 芋頭酥 豆腐 杏鮑菇 韭菜 燉牛肉 古早味蛋糕 脆皮燒肉 蝦子 鱸魚 麻婆豆腐 地瓜 烤肉 鹽水雞 烤肉 早餐 電鍋 馬鈴薯燉肉 餅乾 蛋黃酥 滷豬腳 冬瓜 鳳梨蝦球 苦瓜 秋葵 茄子 家常菜 雞胸肉 雪q餅 肉包 桂圓紅棗茶 金針菇 奶酪