【薩索雞】青龍椒炒雞丁
描述
雞胸肉切小丁, 經大火快炒, 縮短料理時間, 肉質軟嫩, 鮮甜味美, 一點都不柴, 搭配不辣的青龍椒, 鹹香下飯, 是很好的便當菜料理喔~^^
步驟
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準備材料
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雞胸肉去皮切小丁; 青龍椒去蒂切丁; 洋蔥去除外膜切丁
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取一炒鍋, 加入一大匙油、雞皮, 小火煸出雞皮天然油脂後, 將雞皮取出
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倒入洋蔥翻炒均勻呈透狀
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倒入青龍椒, 翻炒至軟化
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下醬油及糖炒至入味
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下雞丁, 改轉大火翻炒至由紅轉白
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試味道? 依家人喜好加鹽調整鹹淡就完成
小撇步
【薩布雷 - 薩索雞專賣】
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