當家小試身手 9 食譜 99 粉絲 追蹤 照燒豆腐鮮蚵 描述 很簡單烹飪 零失敗 好吃又下飯唷 218 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 新鮮蚵仔 100塊 大漢嫩豆腐 1盒 蔥花 少許 蒜頭 4-6瓣 糖 1.5茶匙 醬油 1匙 素蠔油 1匙 油 少許 康寶鮮雞晶 1.5匙茶 米酒 少許 胡椒鹽 少許 步驟 將鮮蚵洗淨後倒入米酒去腥味備用 鍋內加少許油入鍋,加入蒜末爆香 加入醬油一匙 醬油膏一匙 糖1.5茶匙 康寶鮮雞晶1.5茶匙 胡椒鹽少許 加入一碗水攪拌 大滾後 倒入切丁的嫩豆腐 小心翻動 避免豆腐碎裂 至滾後且豆腐入色 倒掉米酒加入鮮蚵 小心翻拌 避免豆腐碎裂 大火約三分鐘滾後加入蔥段 攪拌均勻 關火起鍋完成 裝盤上菜❤️ 2 萬 瀏覽 2021/07/12 發表