🇺🇸希臘捲餅餅皮食譜🫓Pita
描述
今天跟大家介紹的是來美國之後超愛希臘料理的外層捲餅😋，好吃到正在寫食譜的我想起都意猶未盡。
捲餅也能和印度咖哩一起吃～熱熱吃好好吃！之後會有「超神奇超嫩」的希臘雞肉食譜🤗敬請期待
這邊有完整食譜⬇️
https://macyskitchen2021.blogspot.com/2021/07/m-pita-flatbread-recipemacys-kitchen.html?m=1
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
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240 g
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7 g
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1 tsp
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60g
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300g
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1-2 tsp
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2 Tbsp
步驟
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1.取一個攪拌盆，加入糖和酵母， 之後將溫水加入攪拌均勻。 接著加入180g 麵粉，攪拌約2分鐘。 之後停止攪拌盆，將混合物靜置在原攪拌盆約15分鐘。 2.15分鐘後；在攪拌盆裡加入鹽巴、食用油、剩下的麵粉；之後低速攪拌4分鐘至沒有粉類殘留。（如果麵糰太濕可以加入20-40g麵粉）
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#3 . 將麵糰靜置在一乾淨容器中（別忘了先將容器中抹上一層薄薄的油）；靜置1小時到麵糰約漲到2倍大。
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#4 . 取出麵糰，切成6-7小塊左右，各揉成小麵糰塊；之後再靜置麵糰塊大約10分鐘。 #5 . 取出小麵糰塊，在揉麵墊上將麵糰一個一個擀成圓片狀。
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#6 . 取一鐵鍋（或不沾鍋），塗上薄薄一層油，開大火；等等鍋子非常熱之後，下麵皮煎約「30秒」➡️此時麵皮會非常神奇的出現氣泡（超酷）；之後翻面再煎個1-2分鐘直到餅皮熟了！ （每一片都是哦，要耐心的煎～）
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#7 . 完成！快速又簡單的捲餅皮～上桌！
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Enjoy! Have a nice day! 希望今天的你能開心的開始一天的行程🤗
小撇步
🥦小秘訣：煎好的捲餅皮可以用來和希臘雞肉一起吃（下次會介紹，食譜還在被製作中）；也可以和牛排一起吃！🥦
🥨 1 Tbsp : 一大匙 🥨
🥨 1 tsp : 一小匙 🥨
