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Wendy  Lin
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腸腸橙椒蛋炒飯

腸腸橙椒蛋炒飯

描述

年節幾天下來,家裡有不少剩一點的飯菜,來點年味的腸腸橙椒蛋炒飯~

20 說讚

食材

步驟

  • 將青蔥.乾辣椒切末備用(建議將蔥白蔥綠分開)

    將青.乾辣椒切末備用(建議將綠分開)

  • 將蛋打散之後,倒入一碗白飯拌勻

    將蛋打散之後,倒入一碗白飯拌勻

  • 橙椒切丁

    橙椒切丁

  • 香腸蒸熟切片

    香腸蒸熟切片

  • 爆香乾辣椒以及蔥白末

    爆香乾辣椒以及白末

  • 倒入蛋混飯汁拌炒,至7分熟

  • 加入橙椒拌炒

  • 加入香腸片拌炒,加入適量的黑胡椒.鹽巴(依個人口味)

  • 起鍋前,加入之前分出來的蔥綠末,下鍋拌炒約一分鐘即可成盤

    起鍋前,加入之前分出來的綠末,下鍋拌炒約一分鐘即可成盤

小撇步

香腸也可用家裡已煎好的,蒸熟香腸口感上較不油膩!!
不愛吃辣的捧油,將乾辣椒取掉不加即可
愛吃醬油的捧油,可以在最後步驟下青蔥前加入少取清醬油快速扮炒

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