Wendy Lin 7 食譜 31 粉絲 追蹤 腸腸橙椒蛋炒飯 描述 年節幾天下來,家裡有不少剩一點的飯菜,來點年味的腸腸橙椒蛋炒飯~ 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 2顆 青蔥 2~4根 乾辣椒 2~6根 白飯 一碗 橙椒 一顆 香腸 2根 黑胡椒 適量 鹽 適量 步驟 將青蔥.乾辣椒切末備用(建議將蔥白蔥綠分開) 將蛋打散之後,倒入一碗白飯拌勻 橙椒切丁 香腸蒸熟切片 爆香乾辣椒以及蔥白末 倒入蛋混飯汁拌炒,至7分熟 加入橙椒拌炒 加入香腸片拌炒,加入適量的黑胡椒.鹽巴(依個人口味) 起鍋前,加入之前分出來的蔥綠末,下鍋拌炒約一分鐘即可成盤 小撇步 香腸也可用家裡已煎好的,蒸熟香腸口感上較不油膩!! 不愛吃辣的捧油,將乾辣椒取掉不加即可 愛吃醬油的捧油,可以在最後步驟下青蔥前加入少取清醬油快速扮炒 3,760 瀏覽 2013/02/12 發表