地瓜圓

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份量

2 人份

食材

35g
95g

步驟

  • 地瓜切成小塊
已便蒸熟後好壓泥

    地瓜切成小塊 已便蒸熟後好壓泥

  • 地瓜壓泥後倒入糖
融化後加入樹薯粉

    地瓜壓泥後倒入糖 融化後加入樹薯粉

  • 拌至無粉成團
大概變成這個樣子

    拌至無粉成團 大概變成這個樣子

  • 搓成長條
切成小塊
如果要保存可以撒一點麵粉防沾
再冷凍保存

    搓成長條 切成小塊 如果要保存可以撒一點麵粉防沾 再冷凍保存

  • 煮熟的成品長這樣

    煮熟的成品長這樣

小撇步

也可以地瓜粉跟樹薯粉各半
吃起來口感應該會比較Q
全部都樹薯粉的口感有些軟
不過我個人是喜歡這種口感的

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