R 10 食譜 82 粉絲 追蹤 香蒜金沙蝦 描述 下酒,配飯百搭料理。 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦子 15隻 蒜頭 3-5瓣 蔥 1支 鹹蛋 1顆 醬油膏 適量 水 15ml 步驟 先將 蒜頭拍一下切碎。 蔥切段。 鹹蛋-蛋白、蛋黃分開切碎 備用 在鍋內下少許的油,油溫上升後下蒜碎。 稍作拌炒。 再拌入鹹蛋黃,拌炒至起泡。加入15ml開水 再下蝦子(蝦子可以開背,也可不開,依個人喜好。) 待蝦子半熟,的時候下鹹蛋白拌炒一下。 再下蔥,加點醬油膏調味就可以起鍋了 小撇步 蝦子買回來記得先洗過。 可開背可,可不開。 也可用蝦仁代替。 如果喜歡透抽,等海鮮也可以加進去一起炒。 不要炒太久容易縮肉,影響口感。 7,520 瀏覽 2021/07/09 發表