親子料理🍳零失敗瓜子肉
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
食材大合照！ 絞肉先用蠔油、白胡椒、米酒少許，抓醃後放置約15分鐘。因為接下來會跟醬瓜拌炒，所以此時肉末的調味不需太鹹味道太重，以利後續再調整鹹淡。 醬瓜一罐讓孩子幫忙切成小丁可以消磨蠻多時間 😂 是本道料理的重點
-
熱油鍋後爆香蒜末，接著放入醃好的絞肉煎至七分熟。
-
放入切好的醬瓜丁、蔥末，加入一起拌炒。
-
加入醬瓜醬汁，加蓋一起悶煮約8分鐘後，可以嚐嚐口味調整鹹淡。這次選用的醬瓜口味偏甜，所以加了些許的鹽巴中和成喜歡的口味就可以起鍋囉🙌
-
白飯殺手上桌囉，孩子因有參與感吃起來特別起勁，三兩下盤子就見底啦🍽
小撇步
如果喜歡重口味可以加一些小辣椒增香更下飯。
＃親子料理 ＃平底鍋料理 ＃減醣料理
