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小小曾噗噗噗
3 食譜 8 粉絲

超簡單小司康!哇~曾口愛ˁᵒ͡ˑ̉ᵒˀ

超簡單小司康!哇~曾口愛ˁᵒ͡ˑ̉ᵒˀ

描述

外酥內鬆軟,奶香💯
當早餐當下午茶、配上🍵ᴼᴿ☕️,絕!

💬司康成功密技:首先你要先夠輕柔

8 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 1⃣️粉類(中粉、糖、鹽、泡打粉)過篩入盆。
2⃣️凍奶油迅速切小塊,盡量避免手溫或室溫接觸太久!入盆。
⚠️3⃣️以手指撈起麵粉與奶油,向另一手掌心同方向「輕」搓,始麵粉與奶油結合成為蛋黃色沙狀。
4⃣️篩入可可粉、拌勻。

    1⃣️粉類(中粉、糖、鹽、泡打粉)過篩入盆。 2⃣️凍奶油迅速切小塊,盡量避免手溫或室溫接觸太久!入盆。 ⚠️3⃣️以手指撈起麵粉與奶油,向另一手掌心同方向「輕」搓,始麵粉與奶油結合成為蛋黃色沙狀。 4⃣️篩入可可粉、拌勻。

  • 1⃣️加入一半蛋液(另一半冷藏,烤時可塗在麵團表面)
2⃣️慢慢加入豆漿或牛奶,不要一次倒完,看情況取量,以免麵團太濕。
3⃣️⚠️輕揉拌勻,成團即可,勿過分壓、揉,會影響司康酥鬆口感唷!
4⃣️包上保鮮膜,微整到你要的形狀及厚度,入冷藏或冷凍。

    1⃣️加入一半蛋液(另一半冷藏,烤時可塗在麵團表面) 2⃣️慢慢加入豆漿或牛奶,不要一次倒完,看情況取量,以免麵團太濕。 3⃣️⚠️輕揉拌勻,成團即可,勿過分壓、揉,會影響司康酥鬆口感唷! 4⃣️包上保鮮膜,微整到你要的形狀及厚度,入冷藏或冷凍。

  • 1⃣️烤前切出你要的形狀,大小厚度盡量一致,塗上蛋液。
2⃣️烤箱180°C,25分鐘左右(隨時監控,厚度大小不同烘焙時間都會有差唷😛)

    1⃣️烤前切出你要的形狀,大小厚度盡量一致,塗上蛋液。 2⃣️烤箱180°C,25分鐘左右(隨時監控,厚度大小不同烘焙時間都會有差唷😛)

  • 🧨恭喜發財! Done!

    🧨恭喜發財! Done!

小撇步

溫溫的時候吃最好吃🥰

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小小曾噗噗噗 3 食譜 8 粉絲

Easy cook easy eat ! 慶菜煮慶菜呷=͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ=͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ 你能看到在這出現的都是有成功的🧑‍🎨

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