可頌
步驟
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除了奶油，將麵團其他材料混合成團，成團後，加入奶油攪拌至光滑麵團，然後包起來放入冷凍，約30分鐘
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片油做法：將280g的分一半，分別將140g的奶油放入烘焙紙裡，做成15*15公分的方片，放入冷藏。
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將冷凍好的麵團切一半的量，然後桿開成30公分*15公分的長方形，於中間放上一片油片，做三折（左折入右折入，將中間交界處麵團相黏，再用桿麵棍桿開成30公分長（寬約15公分），再三折一次，放入冷藏30分鐘。
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冷藏30分鐘後，再桿開折三折，再進冷藏30分，出來再桿開折四折。再放入冷藏30分，30分後桿成30公分*15公分。切成底10公分高30公分的等腰三角形，然後捲起，進入2次發酵。
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2次發酵約60分至90分鐘。進烤箱前表面塗上蛋液。
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烤箱預熱10分鐘160度。之後進烤箱烤15分鐘，表面上色即可出爐。
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