【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】辣味紅椒燉豬肉

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食材

豬五花 2KG
匈牙利紅椒粉 2匙
1匙
麵粉 100G
洋蔥絲 半顆
紅甜椒片 1顆
蒜片 2顆
辣椒 一條
紅酒 100CC
紅酒醋 50CC
高麗菜葉 5片
紅蘿蔔切塊 2根
1500CC
1匙
酸奶 1大匙
  • 1 豬五花沾裹鹽麵粉及紅椒粉後熱油煎上色備用
  • 2 熱油炒洋蔥至軟後,加入紅甜椒與蒜片與辣椒炒出香味,加入煎好的豬肉與紅椒粉拌炒,並加入紅酒與紅酒醋,炒乾液體後再加入水與紅蘿蔔,煮滾後轉小火蓋上高麗菜葉煮約2小時後加鹽調味。 食用前加些酸奶風味更佳。
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大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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2013/02/23 發表 3,964 瀏覽

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