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KK小廚娘

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野菇雞肉青醬義大利麵🍝

野菇雞肉青醬義大利麵🍝

描述

原來做青醬這麼簡單！
買不到松子沒關係，用蒜味花生就好囉😎

77 說讚 1 一起做

份量

1 人份

食材

《青醬》

九層塔葉

30g
蒜味花生

10g
橄欖油

30cc
起司粉

5g
水

適量

步驟

九層塔洗淨後，盡量去除水分，去梗只留葉子。
《製作青醬》九層塔、橄欖油、蒜味花生、起司粉、水用調理機打成泥狀備用。
義大利麵煮至8分熟（約包裝上建議烹煮時間減2分鐘），麵撈起，煮麵水約留200cc備用。
平底鍋內放油，放入雞肉煎至6-7分熟取出。
（同一鍋）放入菇類炒香上色，再放入少許橄欖油、洋蔥末、蒜末續炒。加入白葡萄酒燒。
放入煮好的義大利麵及適量煮麵水，再加鹽、黑胡椒、鮮奶油調味收汁。
（火關掉）加入雞肉悶一下，最後加入青醬均勻輕拌，盛盤的，灑上起司粉、九層塔即可。

小撇步

青醬為冷醬的，務必「關火」後加入，免得醬汁變黃。

1.6 萬瀏覽

2021/07/06 發表

KK小廚娘 53 食譜 1,089 粉絲

最愛日韓泰料理台式熱炒各種重口味美食但很反差的卻愛清爽不甜膩的甜食🥰 愛吃的美食自己做特別好吃😋 一起動手做起來🙌🏻

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