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Hsuan
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瓠瓜煎餅

瓠瓜煎餅

描述

這道古早味料理當正餐、點心都很適合☺️

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 瓠瓜刨去皮、去籽
再用刨成絲
紅蘿蔔適量切絲

    瓠瓜刨去皮、去籽 再用刨成絲 紅蘿蔔適量切絲

  • 刨絲後入鍋炒ㄧ下(甜味才會釋放)
加些鹽順變讓它出水份。
紅蘿蔔也加入ㄧ起炒。
大約熟了收些水份盛起放入容器等準備拌麵粉。
櫻花蝦煸出香氣加入,再放入麵粉、太白粉、雞蛋、白胡椒粉、鹽適量、鮮味炒手,加入水拌勻

    刨絲後入鍋炒ㄧ下(甜味才會釋放) 加些鹽順變讓它出水份。 紅蘿蔔也加入ㄧ起炒。 大約熟了收些水份盛起放入容器等準備拌麵粉。 櫻花蝦煸出香氣加入,再放入麵粉、太白粉、雞蛋、白胡椒粉、鹽適量、鮮味炒手,加入水拌勻

  • 像這樣的稠度,水斟酌加

    像這樣的稠度,水斟酌加

  • 平底鍋入些油,約兩匙下去舖均勻,小火慢煎到恰恰即可

    平底鍋入些油,約兩匙下去舖均勻,小火慢煎到恰恰即可

小撇步

醬汁可加點香菜很提味喔

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