馬鈴薯炒肉片 #魔力家快煮鍋

Teresa Show 🦖
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.馬鈴薯去皮,切絲 2.沖洗5次馬鈴薯絲 (去處馬鈴薯外的澱粉) (重要)脆口關鍵(重要) 3.頭切碎成末備用 4.炒肉片攤平,加蠔油 (雙面接有沾到即可) (放回冰箱15分鐘) (時間更長更入味) - 烹煮 1.加少許油(習慣轉動快煮鍋,讓鍋底可以平均都沾到油) 插電開伙 2.下末爆香

  • 3.加馬鈴薯絲 4.加少許水開始拌炒 (鍋底有水會讓底下馬鈴薯絲太熟就上去脆口的意義,所以要不停翻攪讓它們平均受熱) 5.下醃過的肉片 6.在加一湯匙蠔油 繼續拌炒 7.加些胡椒粉 8.嚐味道做調整 9.起鍋囉

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