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馬鈴薯炒肉片 #魔力家快煮鍋

Name: 馬鈴薯炒肉片 #魔力家快煮鍋 by Teresa Show 🦖
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 馬鈴薯 一顆; 全聯豬炒肉片 半盒; 香菇素蠔油（料理） 一湯匙; 香菇素蠔油（醃肉） 肉沾到醬即可; 胡椒粉 少許; 蒜末 3顆

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

一顆
全聯豬炒肉片

半盒
香菇素蠔油（料理）

一湯匙
香菇素蠔油（醃肉）

肉沾到醬即可
胡椒粉

少許
蒜末

3顆

步驟

1.馬鈴薯去皮，切絲 2.沖洗5次馬鈴薯絲（去處馬鈴薯外的澱粉）（重要）脆口關鍵（重要） 3.蒜頭切碎成蒜末備用 4.炒肉片攤平，加蠔油（雙面接有沾到即可）（放回冰箱15分鐘）（時間更長更入味） - 烹煮 1.加少許油（習慣轉動快煮鍋，讓鍋底可以平均都沾到油）插電開伙 2.下蒜末爆香
3.加馬鈴薯絲 4.加少許水開始拌炒（鍋底有水會讓底下馬鈴薯絲太熟就上去脆口的意義，所以要不停翻攪讓它們平均受熱） 5.下醃過的肉片 6.在加一湯匙蠔油繼續拌炒 7.加些胡椒粉 8.嚐味道做調整 9.起鍋囉