馬鈴薯炒肉片 #魔力家快煮鍋 English 日本語 Teresa Show 🦖 22 食譜 65 粉絲 追蹤 21 說讚 一起做 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 一顆 全聯豬炒肉片 半盒 香菇素蠔油(料理) 一湯匙 香菇素蠔油(醃肉) 肉沾到醬即可 胡椒粉 少許 蒜末 3顆 步驟 1.馬鈴薯去皮,切絲 2.沖洗5次馬鈴薯絲 (去處馬鈴薯外的澱粉) (重要)脆口關鍵(重要) 3.蒜頭切碎成蒜末備用 4.炒肉片攤平,加蠔油 (雙面接有沾到即可) (放回冰箱15分鐘) (時間更長更入味) - 烹煮 1.加少許油(習慣轉動快煮鍋,讓鍋底可以平均都沾到油) 插電開伙 2.下蒜末爆香 3.加馬鈴薯絲 4.加少許水開始拌炒 (鍋底有水會讓底下馬鈴薯絲太熟就上去脆口的意義,所以要不停翻攪讓它們平均受熱) 5.下醃過的肉片 6.在加一湯匙蠔油 繼續拌炒 7.加些胡椒粉 8.嚐味道做調整 9.起鍋囉 6,344 瀏覽 2021/07/03 發表