Pheebs_tasty 9 食譜 34 粉絲 追蹤 (免揉)葡萄乾麵包 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 溫牛奶 150 酵母 1.5湯 糖 25克 分組1 中筋麵粉 250 鹽 1/4 蛋 1 奶油 40克 分組2 葡萄乾 隨意 步驟 溫牛奶加入糖攪拌後再加入酵母後等待3分鐘發泡 麵粉加鹽攪拌再加入蛋攪拌機下後加入酵母牛奶再加入奶油 第一次發酵漲至1.5至兩倍大概兩個小時 拿出加入葡萄乾分成又等份後待10分鐘 滾成自己想要的樣子後第二次發酵半小時 麵糰上抹上蛋液烘烤180度20之25分鐘 完成 小撇步 https://youtu.be/K8JiJUcGsLk 1 萬 瀏覽 2021/07/03 發表