自製優格-簡易傳統做法
描述
房東義大利人教的傳統做法，他說他們在義大利都這樣做，根本不用買優格，香醇好吃.
配一點麥片+蜂蜜超棒😋
*標示過期但喝起來沒問題的牛奶很適合用來做優格，不浪費.
時間
10
分鐘
食材
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600ml
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1-2湯匙
步驟
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牛奶倒進湯鍋 中火加熱 （火太大容易燒焦，所以要有點耐心，整個加熱過程人最好都待在附近）
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開始有大量奶泡上升 關火，離火 放涼備用
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放涼到大概55度左右 （如果不小心放到太涼，直接在中火加熱到這個溫度就可以了）
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（如果沒有溫度計） 大概手指伸進去感覺得到燙， 但不會燙到1秒伸出來那個溫度就對囉😆
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加入1湯匙前一次做的優格 (如果是第一次做，那就加超市買的原味優格） 之後每次做都留一些優格下來下次可以用
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攪拌均勻 *底部可能會有結塊，盡量不要刮到底部
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倒進容器 *任何容器都可以
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方法1-放進隔絕空氣的罐子 或是
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方法2-直接把罐子用冬天厚棉被捆起來 （上下都要擋起來喔） 放置至少8小時
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「完成」 超綿密，無糖，香濃的優格就做好了 完全無添加物，吃起來很香醇 記得放冰箱喔
小撇步
*我這次只煮600ml牛奶，加1匙優格就可以了
*也可以一次煮2公升的牛奶，加2匙優格即可
（優格加多幾匙也沒有關係唷）
*夏天很適合做優格
*低脂或脫脂牛奶效果不好
