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Nana
25 食譜 109 粉絲

氣炸BBQ豬小排

氣炸BBQ豬小排

描述

偶爾換換口味,美式風味超適合搭配薯塊跟啤酒

22 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 買不到豬肋排,用豬小排代替

    買不到豬肋排,用豬小排代替

  • 清洗後,用叉子戳一戳

    清洗後,用叉子戳一戳

  • 加入玫瑰鹽、黑胡椒粒、米酒。冷藏醃漬30分鐘

    加入玫瑰鹽、黑胡椒粒、米酒。冷藏醃漬30分鐘

  • 醃漬好,放入電鍋,我家是電子鍋,蒸10分鐘(不要蒸太久哦)

    醃漬好,放入電鍋,我家是電子鍋,蒸10分鐘(不要蒸太久哦)

  • 蒸好的樣子
真的不能蒸太久!

    蒸好的樣子 真的不能蒸太久!

  • 番茄醬(喜歡酸甜香氣的可以多倒一點)+醬油+砂糖+黑胡椒粒+一點點點米酒
喜歡果香的,可以加柳橙汁

    番茄醬(喜歡酸甜香氣的可以多倒一點)+醬油+砂糖+黑胡椒粒+一點點點米酒 喜歡果香的,可以加柳橙

  • 均勻抹在豬小排上,180十分鐘,後續每面炸五分鐘,打開檢查,補醬翻面

    均勻抹在豬小排上,180十分鐘,後續每面炸五分鐘,打開檢查,補醬翻面

  • 大概反覆五次就完成了

    大概反覆五次就完成了

  • 很美式的風味,適合搭配啤酒在週末吃

    很美式的風味,適合搭配啤酒在週末吃

小撇步

📍一定要先蒸過,但不要蒸太久,肉質會太軟
📍柳橙汁可加可不加

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Nana 25 食譜 109 粉絲

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