家庭煮婦日常 70 食譜 1,035 粉絲 追蹤 餛飩麵~自製高湯 描述 健康又美味~吃一碗熱呼呼湯麵、好幸福💕 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 餛飩 一盒(約26顆) 大陸A菜 適量 麵條 適量 蛋 適量 調味 麻油 2匙 胡椒 適量 鹽 2匙 高湯 雞骨頭 適量 洋蔥 2顆 紅蘿蔔 1條 水 1800cc 步驟 先把高湯食材跟水放入煮滾、小火煮至20-30分鐘完成✅ 把裡面食材撈起來 開火~水有點冒泡、小火加入餛飩、還有調味 稍微煮4-5分鐘把菜加入、熟了關火。餛飩湯就完成了✅另一鍋水煮沸、加一匙鹽、放麵、煮熟撈起。煮麵水也可以煮蛋。 麵要吃多少另外煮、再加入湯一起吃~不然把麵加在湯裡煮、整鍋會糊糊的、湯也會被麵吸光。 小撇步 煮麵水裡加一匙鹽、這樣麵跟湯放在一起時、才不會覺得麵沒味道。 水煮蛋蛋黃半熟、拌麵很好吃。 喜歡吃什麼菜就加什麼菜、不一定要大陸A菜嘿! 3.1 萬 瀏覽 2021/06/29 發表