雙職媽媽邦邦忙 39 食譜 72 粉絲 追蹤 椰肉雞湯 描述 清爽,比想像的還要好喝,很適合夏天 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 椰子 1顆 雞翅切開 3支 蒜頭 4顆 鹽 少許 冰糖 少許 米酒 少許 步驟 1.椰子切開湯汁先喝完 2.椰殼對切用湯匙挖出白色果肉,不要挖到殼喔,殼有挖到都除掉,椰肉切適合吃的大小 3.水滾後,雞肉先下鍋,滾後撈出浮渣後 4.下白色椰肉,鹽和其他調味 5.滾十幾分鐘即可以食用 小撇步 1.湯可以加入少許椰子水讓味道更濃郁,我沒加 2.椰子過熟,椰子汁少、椰肉會偏硬,咬起來有口感,脆脆的;椰子剛好,椰肉偏軟,味道濃郁 1 萬 瀏覽 2021/06/28 發表