當令好食~竹筍排骨湯

Amy廚房
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描述

這季節的筍子正逢時,煮一鍋竹筍排骨湯最應時節。竹筍高纖、低糖,和排骨一起熬煮,湯頭清甜,多喝幾碗也不膩!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 竹筍洗淨去殼,削去較粗硬的竹節處

    竹筍洗淨去殼,削去較粗硬的竹節處

  • 竹筍切成片狀

    竹筍切成片狀

  • 煮一鍋水

    煮一鍋水

  • 水滾後倒入排骨汆燙去血水,再將排骨撈起備用

    水滾後倒入排骨汆燙去血水,再將排骨撈起備用

  • 重新起火煮一鍋熱水,將排骨及筍片倒入,煮到沸騰時轉小火,再悶煮個20分鐘,即可加鹽巴調味

    重新起火煮一鍋熱水,將排骨及筍片倒入,煮到沸騰時轉小火,再悶煮個20分鐘,即可加鹽巴調味

  • 一鍋輕甜好喝的竹筍排骨湯大功告成

    一鍋輕甜好喝的竹筍排骨湯大功告成

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