alice 48 食譜 135 粉絲 追蹤 周秉秉の起司薯球✨ 描述 很像花枝丸的起司薯球,想吃薯餅,又不想這麼單調時的好選擇~ 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 食材 馬鈴薯 1顆 乳酪絲 適量 洋蔥 1圈 雞蛋 2顆 酥炸粉 適量 低筋麵粉 100克 調味料 鹽巴 少許 黑胡椒 少許 步驟 馬鈴薯切丁、加入麵粉、約1小湯匙水,攪拌均勻,加入鹽巴、黑胡椒備用,洋蔥切丁 酥炸粉倒盤子上,先鋪一層馬鈴薯在手掌,中間放入兩片洋蔥,再放乳酪絲,最後加一層馬鈴薯,雙手一起捏成球塑形,裹一層酥炸粉 沾上蛋液再裹一次,會讓薯球較緊密,在炸的時候不會散掉 起油鍋,維持中小火,放木頭筷子下去邊邊會起泡後可以放入薯球,約一分鐘後翻面 表面都變金黃色後可以拿筷子戳戳看,看拔出來時筷子是否有粉漿,如果沒有就是熟了😊 沾番茄醬就很好吃囉~ 4,176 瀏覽 2021/06/27 發表