涼拌雞絲 雷格食堂 4 食譜 6 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 炎熱的天氣做點涼伴菜 簡單消暑 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 一副 小黃瓜 ㄧ根 洋蔥 半顆 雞蛋 一顆 芝麻醬 適量 白芝麻 適量 步驟 雞胸從冷水開始，煮滾後關火加蓋悶10分鐘 洋蔥 小黃瓜 切絲泡在冰水10分鐘 蛋液打散 用不沾鍋煎蛋皮 煎好的蛋皮放涼備用 放涼切絲備用 雞肉先調味好再下蔬菜 最後全部加進去拌勻即可 小撇步 雞胸用餘溫泡著口感不會太乾柴 蔬菜泡冰水可以更脆 蔬菜遇到鹽分會出水，所以後放 3,288 瀏覽 2021/06/27 發表
