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經常下廚的人通常會經過一段旅程，從簡單的做起，再慢慢向上挑上複雜又多功的料理。像讀書一樣，識得字越多，能讀的就越深。曾經有位老師告訴我，最厲害的人，可以用最淺的字表達最深的情緒。寫文章，再深再複雜，重點是有人懂沒有？相信料理也有同樣的道理。再創新再複雜再多功的料理，最終，只有我們自己的味蕾才能判斷好吃與否。
部落格 www.smallhandcook.com 是我在網路上的廚藝小角落，分享每日餐桌食譜與風景。 我分享的是都真實生活中會吃的食譜，沒有華麗的擺盤，沒有佈景或道具，沒有固定的地方，時常搬家到處旅遊。 分享我愛的食譜，創造靈感，「偏西式」的日常料理，簡單又容易上手。 IG: smallhandcook
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