古早味湯烏龍麵

描述

乾香菇、肉絲、麵條、蝦米、豆皮….
這些乾貨或是可以存放比較久的食材,
也可以搖身一變,變成古早味的小吃唷!
跟大家分享用冰箱的食材煮一鍋古早味的湯烏龍麵🥰💯

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

4包
50克
100克
3支
50克
1/4顆
4顆
調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 要拌炒的調味料,紅蔥醬怕太油膩也可不加。

    要拌炒的調味料,紅蔥醬怕太油膩也可不加。

  • 食材及乾料,乾香菇要泡水預備,乾香菇的水不要倒掉喔

    食材及乾料,乾香菇要泡水預備,乾香菇的水不要倒掉喔

  • 先把肉絲及香菇素蠔油拌炒

    先把肉絲及香菇素蠔油拌炒

  • 後續加入香菇、高麗菜、白蔥,此刻泡乾香菇的水也一起下去拌炒

    後續加入香菇、高麗菜、白蔥,此刻泡乾香菇的水也一起下去拌炒

  • 熬湯頭:
這些料炒到7分熟後,加入600cc的白開水煮沸唷!
要上色可加入薄鹽醬油、鹹度可以加入鹽巴調整

    熬湯頭: 這些料炒到7分熟後,加入600cc的白開水煮沸唷! 要上色可加入薄鹽醬油、鹹度可以加入鹽巴調整

  • 最後將麵條放入去煮

    最後將麵條放入去煮

  • 將料撈起後就可以準備請大家來吃麵嘍

    將料撈起後就可以準備請大家來吃麵嘍

  • 倒入湯底~就完成囉!超簡單,又可以做的傳統小吃的風味跟清理冰箱食材,推薦給大家😊

    倒入湯底~就完成囉!超簡單,又可以做的傳統小吃的風味跟清理冰箱食材,推薦給大家😊

  • ✅完成!

    ✅完成!

小撇步

1、加入🥚去煮熟口味比較對,用溏心蛋覺得有點違和感😂
2、烏龍麵建議退冰後去煮,時間比較快,冷凍的烏龍麵大概要煮5分鐘。
3、若是用有麵粉的麵條,建議分開一鍋煮,煮起來的湯底比較輕透喔
4、總言:乾香菇真的是一個很好用的食材,存放又容易,煮湯底、拌菜都好入味呀☺️

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