Sing Chen 59 食譜 437 粉絲 追蹤 蒸蛋 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 主要食材 雞蛋 4顆 調味 醬油 適量 水 200cc 步驟 先將雞蛋打散成蛋液 使用濾網將蛋筋過濾掉,同時也可以減少蛋中的氣泡喔 雞蛋:水的比例大約1:1.3左右(口感滑嫩) 並加入適量的醬油 放入鍋子蒸約10分鐘,切記鍋蓋留縫隙不要密封 完成上桌囉 小撇步 蛋與水的黃金比例1:1.3 蒸蛋時要留空隙不要晚上密封喔 3,087 瀏覽 2021/06/24 發表