法式吐司
描述
法式土司（French toast，法文：pain perdu，意指「丟棄的麵包」）是源自歐洲的早餐或下午茶茶點。
最初是因為人們「不想浪費食物」，將吃剩、不夠新鮮的麵包加入雞蛋，煎至金黃，發現意外地好吃，才成就了這道美食。通常使用的是質地偏硬的長棍麵包或歐式麵包。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先打一顆蛋，加入牛奶跟糖，充分攪拌均勻。
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把吐司切成喜歡的大小跟形狀 P.S.吐司可以選擇有點風乾或是冰過的吐司，表面有點硬硬的那種，煎起來效果會更好。
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將切好的吐司放入攪拌均勻的蛋液中，浸到膨脹就可以翻面囉！依次放入所有吐司，完全浸泡。
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把無鹽奶油切塊，熱鍋下奶油，接著開小火！
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趁奶油還沒烤焦要趕快把浸泡好的吐司放入鍋中煎，將單面煎至稍微金黃色。 P.S.可以蓋上鍋蓋，鎖住內層綿密外皮酥脆的口感。
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(掀開鍋蓋)翻面煎至金黃色，看有哪些地方要加強再煎一下，即可盛盤上桌囉～
