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Fong
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打拋豬

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食材

步驟

  • 將絞肉剁碎,番茄用滾刀切至小塊,熱鍋熱油將絞肉加入炒至出水收乾後加入辣椒拌炒,炒香後加入蕃茄,這裏要炒比較久一點要讓蕃茄軟化到爛爛的感覺然後蕃茄出水到整鍋有點微紅

  • 等到蕃茄軟爛出汁後加入醬油大概1.5匙、香油一點點、鹽巴半匙、糖少許、黑胡椒大概灑表面一小層後開始拌炒,炒至香味出來後,加入九層塔拌炒後,試試看味道不夠香或鹹先選擇加一點點醬油,加完還是不夠鹹再加鹽巴

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