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日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」和風義大利麵

日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」和風義大利麵

描述

義大利麵醬汁主要可分成蕃茄、奶油、青醬,但現在還多了一個選擇就是「和風」,主要是用醬油來調味,反而更能吃出杜蘭小麥的風味,比起普通用橄欖油清炒的方式,吃起來更有味道,而且熱量較低,也不用怕會發胖喲!

120 說讚

食材

醃料
調味

步驟

  • 雞肉切成小塊狀,加入[醃料]後攪拌均勻。

    雞肉切成小塊狀,加入醃料後攪拌均勻。

  • 茄子切成段狀泡水(以免變色),香菇切成片狀,甜豆莢去頭尾跟邊筋。

    茄子切成段狀泡水(以免變色),香菇切成片狀,甜豆莢去頭尾跟邊筋。

  • 煮一鍋水,等水滾後放入一大匙鹽巴,再放入甜豆莢川燙,起鍋後放涼備用。

    煮一鍋水,等水滾後放入一大匙鹽巴,再放入甜豆莢川燙,起鍋後放涼備用。

  • 將麵直立放入深鍋中旋轉成放射狀,不時攪動麵條以免黏在一起。

    將麵直立放入深鍋中旋轉成放射狀,不時攪動麵條以免黏在一起。

  • 等麵煮到5~7分鐘後熱另一個鍋子,放入橄欖油跟蔥段爆香。

    等麵煮到5~7分鐘後熱另一個鍋子,放入橄欖油跟段爆香。

  • 再放入雞肉、茄子、香菇一起翻炒。

    再放入雞肉、茄子香菇一起翻炒。

  • 麵煮到軟硬適中或是喜歡的口感後,立即撈起瀝乾,
跟甜豆莢一起放入配料,再放入兩杓煮麵水跟[調味]翻炒均勻,最後放上海苔絲裝飾即可。

    麵煮到軟硬適中或是喜歡的口感後,立即撈起瀝乾, 跟甜豆莢一起放入配料,再放入兩杓煮麵水跟調味翻炒均勻,最後放上海苔絲裝飾即可。

小撇步

一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理!
活動網址:http://icook.tw/wanjashan

萬家香官網:
http://www.wanjashan.com.tw/

萬家香粉絲團:
https://www.facebook.com/wanjashan6618

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