日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」和風義大利麵 義大利麵醬汁主要可分成蕃茄、奶油、青醬,但現在還多了一個選擇就是「和風」,主要是用醬油來調味,反而更能吃出杜蘭小麥的風味,比起普通用橄欖油清炒的方式,吃起...

日式♪「萬家香大吟釀薄鹽醬油」和風義大利麵


Ling
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義大利麵醬汁主要可分成蕃茄、奶油、青醬,但現在還多了一個選擇就是「和風」,主要是用醬油來調味,反而更能吃出杜蘭小麥的風味,比起普通用橄欖油清炒的方式,吃起來更有味道,而且熱量較低,也不用怕會發胖喲!

食材
一人份
60g
一段
兩朵
四個
少許
少許
少許
醃料
1/2小匙
少許
調味
一小匙
1/2小匙
  • 1
    雞肉切成小塊狀,加入醃料後攪拌均勻。
  • 2
    茄子切成段狀泡水(以免變色),香菇切成片狀,甜豆莢去頭尾跟邊筋。
  • 3
    煮一鍋水,等水滾後放入一大匙鹽巴,再放入甜豆莢川燙,起鍋後放涼備用。
  • 4
    將麵直立放入深鍋中旋轉成放射狀,不時攪動麵條以免黏在一起。
  • 5
    等麵煮到5~7分鐘後熱另一個鍋子,放入橄欖油跟蔥段爆香。
  • 6
    再放入雞肉、茄子、香菇一起翻炒。
  • 7
    麵煮到軟硬適中或是喜歡的口感後,立即撈起瀝乾, 跟甜豆莢一起放入配料,再放入兩杓煮麵水跟調味翻炒均勻,最後放上海苔絲裝飾即可。
小撇步

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