和風醬燒義大利麵【好菇道親子食光】


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將日式炒烏龍的概念運用於義麵料理,醬汁香濃、麵條彈牙,噴香的和風義麵風味更勝傳統日式炒麵,大人小孩都喜愛,加入鴻禧菇、豬肉片與大量蔬菜拌炒,份量十足豐厚、營養均衡,蠔油、烏醋與醬油成就調味基底,味道鮮美甘醇,撒上大把柴魚片與海苔絲,引人垂涎的和風醬燒義大利麵就可以上桌囉!

份量
2 人份
食材
調味料
2茶匙
2大匙
2大匙
1茶匙
2大匙
1大匙
2大匙
醃肉料
1/6小匙
1/6小匙
1/6小匙
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  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 好菇道鴻禧菇拆開包裝袋,無需水洗直接切出根部,撥成小株。

    好菇道鴻禧菇拆開包裝袋,無需水洗直接切出根部,撥成小株。

  • 洋蔥切絲、蘆筍切除纖維較粗的部份後切段備用、鴻禧菇分小株、豆芽菜洗淨備用。

    洋蔥切絲、蘆筍切除纖維較粗的部份後切段備用、鴻禧菇分小株、豆芽菜洗淨備用。

  • 台糖白玉五花豬肉片用醃料醃漬5分鐘備用。

    台糖白玉五花豬肉片用醃料醃漬5分鐘備用。

  • 起油鍋將洋蔥絲炒至香軟,加入豬肉片炒至變色。

    起油鍋將洋蔥絲炒至香軟,加入豬肉片炒至變色。

  • 投入鴻禧菇拌炒至熟軟。

    投入鴻禧菇拌炒至熟軟。

  • 投入調味料、煮熟的義大利麵條拌炒均勻,加入蘆筍、豆芽菜拌炒1-2分鐘至蔬菜熟透、麵條均勻裹上醬汁即可盛盤。

    投入調味料、煮熟的義大利麵條拌炒均勻,加入蘆筍、豆芽菜拌炒1-2分鐘至蔬菜熟透、麵條均勻裹上醬汁即可盛盤。

  • 撒上一大把柴魚與少許海苔絲,依喜好撒上七味粉(份量外)即可享用。

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

    撒上一大把柴魚與少許海苔絲,依喜好撒上七味粉(份量外)即可享用。 歡迎來貓家玩耍:) 【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

小撇步

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