抹茶麻糬軟餅乾

艾咪烘焙
20 食譜 331 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

餅乾體
麻糬內餡

步驟

  • 將已在室溫下軟化的無鹽奶油打發至泛白 加入砂糖、黑糖繼續拌至糖粒消失

  • 分兩次加入蛋液以免油水分離,繼續攪拌

  • 加入所有過篩過後的粉類,攪拌完後餅乾麵糰即完成,可先放冷藏保存

  • 接著做麻糬餡,將所有材料倒入不沾鍋加熱,切記要不停攪拌以免黏住、燒焦,攪拌至麻糬成糰 (若沒有不沾鍋也可以用電鍋加熱)

  • 此時將烤箱180度預熱 此食譜總共可做約16顆,因此麻糬將麻糬放在保鮮膜上切成16等份,拿出預先做好的餅乾麵糰也分成相同等分

  • 最後就是將麻糬餡包進餅乾麵糰中,將餅乾麵糰在手中壓平,將麻糬包入,以包包子的方式收口即可
烤箱180度烤約15分鐘出爐

    最後就是將麻糬餡包進餅乾麵糰中,將餅乾麵糰在手中壓平,將麻糬包入,以包包子的方式收口即可 烤箱180度烤約15分鐘出爐

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