蘿拉 34 食譜 118 粉絲 追蹤 胡椒蝦 描述 悠閒的假日晚上,適合來點下酒菜慰勞一下平日上班的辛苦😋 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 泰國蝦(可自行增減) 10隻 啤酒(可用米酒) 20cc 鹽巴 1匙 白胡椒粉 1匙 黑胡椒粉 2匙 步驟 從批發水產店購入一斤泰國蝦活跳跳,先進行清洗後使用剪刀處理泰國蝦的尖角與細腳,並且搞剛的話可以把胃囊與蝦腸一併處理,但因為並非專業處理泰國蝦的教學,建議可以上網搜尋一下10秒處理泰國蝦的影片或教學👍 熱油鍋後可以將蝦子下鍋,建議背的部分下,使蝦頭部分可以更充分受熱。 約莫頭部開始紅了之後加入胡椒與酒後蓋鍋悶約3分鐘後開鍋蓋確認熟度(全身都紅) 接著開鍋中大火燒乾水份,並可在此時斟酌是否再加一些胡椒粉調味。(亦可以像外面專業的賣家使用吹風機吹乾啦,但因為自己吃的就沒有特別講究) 上桌上菜囉,可以漂亮的擺盤了🤣 5,699 瀏覽 2021/06/20 發表