滷肉

BETTY
70 食譜 322 粉絲

描述

本來要用豬五花來滷,結果全聯沒了,改用豬梅花

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料1
100ml
150ml
350ml
調味料2
1大匙

步驟

  • 豬梅花切塊
蔥切段(分蔥白蔥綠)
胡蘿蔔切塊(胡蘿蔔是冰箱剩下的,拿來一起用一用,可以不用加)

    豬梅花切塊 蔥切段(分蔥白蔥綠) 胡蘿蔔切塊(胡蘿蔔是冰箱剩下的,拿來一起用一用,可以不用加)

  • 熱鍋(不用加油)
放入豬梅花
煎到兩面熟

    熱鍋(不用加油) 放入豬梅花 煎到兩面熟

  • 加入蒜瓣、薑、蔥白一起炒一炒

    加入蒜瓣、薑、蔥白一起炒一炒

  • 倒入調味料1,拌一下

    倒入調味料1,拌一下

  • 湯汁滾後蓋上鍋蓋悶15分鐘(小火)
15分鐘後打開蓋子,加入胡蘿蔔跟蔥綠,
加入調味料2(冰糖)
繼續蓋鍋蓋悶煮30分鐘

    湯汁滾後蓋上鍋蓋悶15分鐘(小火) 15分鐘後打開蓋子,加入胡蘿蔔跟蔥綠, 加入調味料2(冰糖) 繼續蓋鍋蓋悶煮30分鐘

  • 時間到後,關火,不要開鍋蓋,繼續悶10分鐘
完成

    時間到後,關火,不要開鍋蓋,繼續悶10分鐘 完成

2,262 瀏覽
分享至:
avatar
BETTY 70 食譜 322 粉絲

新手下廚紀錄,家中人口只有我跟老公,但每次好像都太多。 食譜份量是煮完吃完後依我個人感覺比較適合幾人份的量。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

烤肉 金針菇 餅乾 蝦子 鹽水雞 杏鮑菇 脆皮燒肉 電鍋 鮭魚 古早味蛋糕 絲瓜 秋葵 青椒 蛋炒飯 烤肉 水餃 糖醋魚 肉包 早餐 滷味 馬鈴薯燉肉 家常菜 氣炸鍋 烤肉 冬瓜 肉包 桂圓紅棗茶 洋蔥 鱸魚 韭菜 滷豬腳 芋頭酥 燉牛肉 茄子 蚵仔 壽喜燒 蛋黃酥 地瓜 小黃瓜 櫛瓜 雪q餅 鳳梨蝦球 電鍋 苦瓜 麻婆豆腐 奶酪 糖醋排骨 南瓜 雞胸肉 豆腐 酪梨