瑞秋實驗廚房-紅蘿蔔豆沙包


收藏 110 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

紅蘿蔔做成豆沙包以後,原有的腥菜味都消失囉!外型可愛,吃起來又好吃~~營養滿點~~動手做做看吧!!

食材
蘿蔔麵皮-中筋麵粉
600g
蘿蔔麵皮-糖
2-3大匙
蘿蔔麵皮-鹽
1小匙
蘿蔔麵皮-即融酵母
8g
蘿蔔麵皮-油
10g
蘿蔔麵皮-紅蘿蔔泥(約1.5條)
300g
溫水
80g
綠色頭的麵-糖
1小匙
綠色頭的麵-鹽
少許
綠色頭的麵-即融酵母
2g
綠色頭的麵-油
2g
綠色頭的麵-波菜汁
80g
綠色頭的麵-中筋麵粉
100g
  • 1
    起一盆將[蘿蔔麵皮]放入混合攪拌成雪花狀,接著再把溫水分次加入揉成表面光滑的麵糰狀
  • 2
    另起一盆,將[綠色頭的麵]放入混合攪拌,可視情況另外加進一些溫水
  • 3
    麵糰進行發酵動作,約1小時時間,發到2倍大
  • 4
    發酵完畢的麵糰取出,把麵糰中多餘的空氣揉出來,並將麵糰/豆沙平均分為10~12個小麵糰
  • 5
    將分割好的麵糰桿平,把豆沙也包入麵糰中,稍微整形成蘿蔔的樣子
  • 6
    整型好的蘿蔔包靜置10~20分鐘進行二次發酵,約長大1倍之後可放入電鍋蒸(外鍋1.5杯水,約20分鐘)
2013/02/02 發表 5,842 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣