咖哩馬鈴薯燉牛腩飯

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食材

可果美一番咖哩塊 125g
牛腩 600g
馬鈴薯 400g
洋蔥 300g
蕃茄 200g
香菜 3g
沙拉油 適量
適量
15g
薑末 15g
蒜末 15g
少許
  • 1 牛腩切塊,放入滾水中汆燙後,洗淨備用。
  • 2 鍋中加入適量的水(蓋住牛肉)先小火煮約1小時後,將牛腩煮軟備用。
  • 3 馬鈴薯和洋蔥去皮切塊。蕃茄切塊。
  • 4 起油鍋,將馬鈴薯炸成金黃色備用。
  • 5 鍋中加入沙拉油,炒香蒜末和薑末,再將煮軟之牛腩和湯汁加入,並加入可果美一番咖哩塊,融化後再加入炸好馬鈴薯塊和洋蔥後,待馬鈴薯煮軟再加入蕃茄,繼續煮約2分鐘即可,盛盤並加入香菜或洋蔥即可。(若不喜歡蕃茄,亦可以紅蘿蔔塊取代)
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2013/02/01 發表 1.4 萬 瀏覽

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