咖哩馬鈴薯燉牛腩飯

可果美
24 食譜 40 粉絲

食材

600g
400g
300g
200g
3g
適量
適量
15g
15g
15g
少許

步驟

  • 牛腩切塊,放入滾水中汆燙後,洗淨備用。

  • 鍋中加入適量的水(蓋住牛肉)先小火煮約1小時後,將牛腩煮軟備用。

  • 馬鈴薯和洋蔥去皮切塊。蕃茄切塊。

  • 起油鍋,將馬鈴薯炸成金黃色備用。

  • 鍋中加入沙拉油,炒香蒜末和薑末,再將煮軟之牛腩和湯汁加入,並加入可果美一番咖哩塊,融化後再加入炸好馬鈴薯塊和洋蔥後,待馬鈴薯煮軟再加入蕃茄,繼續煮約2分鐘即可,盛盤並加入香菜或洋蔥即可。(若不喜歡蕃茄,亦可以紅蘿蔔塊取代)

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