桑黃風味鮮菇蒸蛋
描述
今天製作簡單的蒸蛋給自己加菜，加入桑皇貴人茶讓蒸蛋增加香氣更增加營養價值!鮮香菇保留了Q彈的口感，並與滑嫩的蒸蛋形成對比，口感與香氣上提升到更高的層次，桑黃風味香菇蒸蛋推薦給防疫在家的夥伴們~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好上述食材。
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將300C.C.的滾燙熱水沖泡桑黃茶包，靜置5-8分鐘
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等待的同時先將鮮香菇切成薄片
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將蛋打入蒸碗，加入鹽巴、桑黃茶(茶包記得拿掉)，並將它們攪拌均勻
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攪拌均勻後，用小湯匙輕輕刮除表面的氣泡
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蛋液放上香菇片後，即可放入電鍋
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電鍋開關跳起來後，不要馬上打開，用一根鐵筷輕輕卡在電鍋蓋子邊，讓電鍋內的蒸氣慢慢地透過空隙流出，約5分鐘。
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小撇步
1. 桑黃茶包泡完後記得拿起來，不要泡太久喔!也不要不小心加入攪拌😂
2. 留空隙的動作，可以防止蒸蛋的中心向下凹陷😎
3. 蔥花要特別洗乾淨，若有疑慮可以，在電鍋跳起5分鐘後，撒上蔥花再悶一下，讓蔥花感受一下溫度 !🧐
