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[Witi✿Kitchen]收涎餅DIY
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描述
為滿四個月的小姪子特製收延餅，只要在壓模後多打個小洞再烘烤就可以了，還有專屬姓名打印~just for you!
熱量
食材
步驟
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(1)原味麵糰將奶油放置回軟，用打蛋器打成霜狀， (2)加入糖粉攪拌均勻， (3)分2~3次加入蛋黃液，攪拌均勻， (4)加入過篩的低筋麵粉(抹茶、可可粉)，以按壓的方式拌勻 (5)放入塑膠袋內，桿平成大薄片約0.4cm左右，放置冰箱1小時冰硬備用 ***可可麵糰、抹茶麵糰依照上述步驟作即可
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壓模上可用刷子刷上少許低粉，會比較好脫模，以喜歡的壓模清楚壓出圖案，小心取出，整齊排在烤盤上，可用0.3cm的擠花嘴押出穿線的洞。用剩的邊框可在捏成糰，桿成片狀，繼續用壓模製作，直到用完
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烤箱預熱150度烘烤12分鐘(中途翻面讓烤色均勻)，關火悶5分鐘，取出置網架放涼。
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放涼後即密封保存以免餅乾受潮
小撇步
*奶油不可以用高溫熔化，會影響口感，餅乾會不酥
*用熱水泡一下再清洗器具會比較容易洗乾淨
*每份麵糰約可做25~30片 厚0.4cm左右的餅乾
*餅乾太薄就不好操作
*參考carol生活自在http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=173071
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