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香酥金黃咖喱餃

香酥金黃咖喱餃

描述

金黃色的外衣,十分討喜。口感外酥內軟,大人小孩都愛不釋口。作法非常簡單,輕鬆就能完成的一道可口小點!大家也一起來試試看吧!搭配咖啡、紅茶,來場悠閒的午茶饗宴吧!

9 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
外皮
內餡

步驟

  • 將洋蔥和紅蘿蔔切碎(亦可用調理機打成碎狀)。將絞肉與洋蔥紅蘿蔔碎與適量太白粉和麵包粉一起拌勻。下鍋,加入調味料拌炒熟後,置入冰箱稍微冷卻。

    洋蔥紅蘿蔔切碎(亦可用調理機打成碎狀)。將絞肉與洋蔥紅蘿蔔碎與適量太白粉和麵包粉一起拌勻。下鍋,加入調味料拌炒熟後,置入冰箱稍微冷卻。

  • 將酥皮稍微解凍放軟,打一顆蛋液備用。

    將酥皮稍微解凍放軟,打一顆蛋液備用。

  • 將酥皮切成四等分,包容適量餡料。

    將酥皮切成四等分,包容適量餡料。

  • 收口,可以稍微拉捏一下酥皮,將邊邊捏牢。

    收口,可以稍微拉捏一下酥皮,將邊邊捏牢。

  • 捏緊後用水果叉壓出花紋,並在表面稍微戳洞,防止在烤的時候裂開唷!

    捏緊後用水果叉壓出花紋,並在表面稍微戳洞,防止在烤的時候裂開唷!

  • 全部包好後就能均勻地為它們刷上金黃色的蛋液囉!可視個人喜好灑上適量黑芝麻點綴!

    全部包好後就能均勻地為它們刷上金黃色的蛋液囉!可視個人喜好灑上適量黑芝麻點綴!

  • 送入預熱好的烤箱,180度,40min。
金黃香酥的咖喱餃美味上桌!

    送入預熱好的烤箱,180度,40min。 金黃香酥的咖喱餃美味上桌!

小撇步

🌸加入太白粉和麵包粉能讓內餡較有黏性,口感較不會乾澀,包的時候也會輕鬆不少唷!
🌸餡料不要放太多,以免捏不牢會爆出來唷!
🌸酥皮有兩面,沒有粉多那面放餡料,包的時候,兩面酥皮比較好能沾黏唷!

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