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林小妞
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麻油炒腰子

麻油炒腰子

描述

聞到麻油香⋯就超好下飯,腰子吃起來脆脆。

20 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.燒一鍋熱開水後,將腰子放入川燙約2-3分撈起來後用冰水浸泡,在撈起來放入盤中,再加少許的鹽巴備用。 2.平底鍋倒入適當黑麻油用小火,再放入片爆香片有點縮水後,加入備用的腰子下去拌炒,再倒入適當米酒提味。 3.將枸杞放入即可上桌。(因第1步已經有先放入適當的鹽巴了,如不夠鹹可以適當的在加)

小撇步

腰子買回來時可以先用冷水沖洗乾淨後,可以倒一杯米酒和冰開水泡著約20分。去除腥味。

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林小妞 68 食譜 413 粉絲

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