sam 1 食譜 0 粉絲 追蹤 醃芭樂/滷芭樂 描述 酸酸甜甜超涮嘴的古早味醃芭樂! #素食 #蔬食 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芭樂 3顆 鹽巴 70克 酸梅粉 依個人喜好 適量 水 一公升 冷水 一公升 步驟 一公升的水 加入鹽巴 煮滾後下芭樂 大約滾10分左右 讓芭樂呈現土黃色 外皮軟軟的 稍微浸泡冷水 放涼 準備三個能裝下芭樂的夾鏈袋 倒入一至兩小匙鹽巴 倒入酸梅粉 依個人喜好加將芭樂放入夾鏈袋 先讓芭樂與酸梅粉搓揉 再加入冷水 醃過芭樂 放入冰箱冷藏 醃大約兩小時 過程中 半小時去搖晃夾鏈袋一次 因為酸梅粉會沈澱 兩小時後可拿出試吃 不夠入味可放置再醃 完成 酸甜古早味醃芭樂 6,988 瀏覽 2021/06/17 發表