啤酒滷肉燥

鄯珳的小食堂
57 食譜 318 粉絲

描述

魯肉燥小孩子都愛,防疫時期煮一鍋就可以吃的很開心也安心。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 三層肉選油花分布均勻最好,肉洗淨先切一公分片狀,再切一公分肉絲狀,如圖示範。

    三層肉選油花分布均勻最好,肉洗淨先切一公分片狀,再切一公分肉絲狀,如圖示範。

  • 起油鍋,油少許就好完成時油才不會過多,炒三層肉絲至出油。

    起油鍋,油少許就好完成時油才不會過多,炒三層肉絲至出油。

  • 炒肉絲至出油後,下油蔥酥炒香再下醬油嗆鍋邊,冰糖炒勻。

    炒肉絲至出油後,下油蔥酥炒香再下醬油嗆鍋邊,冰糖炒勻。

  • 下啤酒兩罐和水,攪拌。

    下啤酒兩罐和水,攪拌。

  • 1.桂竹筍洗淨,剝成條狀。
2.在這道菜完成時也可以單獨夾起,切段呈盤當魯菜。
3.也可直接切成段加入肉燥一起魯。
4.也可加豆干,滷蛋之類的一起魯。

    1.桂竹筍洗淨,剝成條狀。 2.在這道菜完成時也可以單獨夾起,切段呈盤當魯菜。 3.也可直接切成段加入肉燥一起魯。 4.也可加豆干,滷蛋之類的一起魯。

  • 小火魯約30分-40分就可以囉。

    小火魯約30分-40分就可以囉。

小撇步

不想用啤酒的可以蘋果西打600cc代替。
油蔥酥也可替換成紅蔥頭。

4,553 瀏覽
分享至:
avatar
鄯珳的小食堂 57 食譜 318 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

泡菜鍋 泰式酸辣醬 麻油雞 黑糖薑茶 蘿蔔糕 壽司 粉蒸排骨 大阪燒 韓式 日本料理 鹼粽 麻婆豆腐 柴魚高湯 豬油拌飯 羊肉 巧克力蛋糕 餅乾 檸檬塔 壽喜燒 奶油白菜 素食便當 川菜 午餐 健康餐 紅豆紫米 越南料理 年菜 味醂 韓式烤肉 滷肉 甜點 歐姆蛋 陽春麵 鰻魚飯 蛋塔 油菜 燒餅 韓式料理 番茄義大利麵 蜂蜜蛋糕 酸菜魚 牛排 中式早餐 榨菜 蛋炒飯 香蕉煎餅 蒸蛋 咖哩 便當 饅頭