啤酒滷肉燥

鄯珳的小食堂
39 食譜 65 粉絲

描述

魯肉燥小孩子都愛,防疫時期煮一鍋就可以吃的很開心也安心。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

60g
5大匙
1.5大匙
2罐
800cc左右

步驟

  • 三層肉選油花分布均勻最好,肉洗淨先切一公分片狀,再切一公分肉絲狀,如圖示範。

    三層肉選油花分布均勻最好,肉洗淨先切一公分片狀,再切一公分肉絲狀,如圖示範。

  • 起油鍋,油少許就好完成時油才不會過多,炒三層肉絲至出油。

    起油鍋,油少許就好完成時油才不會過多,炒三層肉絲至出油。

  • 炒肉絲至出油後,下油蔥酥炒香再下醬油嗆鍋邊,冰糖炒勻。

    炒肉絲至出油後,下油蔥酥炒香再下醬油嗆鍋邊,冰糖炒勻。

  • 下啤酒兩罐和水,攪拌。

    下啤酒兩罐和水,攪拌。

  • 1.桂竹筍洗淨,剝成條狀。
2.在這道菜完成時也可以單獨夾起,切段呈盤當魯菜。
3.也可直接切成段加入肉燥一起魯。
4.也可加豆干,滷蛋之類的一起魯。

    1.桂竹筍洗淨,剝成條狀。 2.在這道菜完成時也可以單獨夾起,切段呈盤當魯菜。 3.也可直接切成段加入肉燥一起魯。 4.也可加豆干,滷蛋之類的一起魯。

  • 小火魯約30分-40分就可以囉。

    小火魯約30分-40分就可以囉。

小撇步

不想用啤酒的可以蘋果西打600cc代替。
油蔥酥也可替換成紅蔥頭。

941 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
鄯珳的小食堂
39 食譜 65 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 新豬肉 米餅 潤餅 雪q餅 燉牛肉 蘿蔔糕 紅燒牛肉 鳳梨 新餐肉 豬腳 鮭魚 回鍋肉 薑母鴨 蝦子 植物肉 梅子酒 馬鈴薯燉肉 水餃 刈包 雞胸肉 壽喜燒 東坡肉 滴雞精 紅燒獅子頭 櫻花蝦 鳳梨蝦球 糖醋魚 香菇雞湯 牛排 羊肉爐 脆皮燒肉 石斑魚 鱸魚 滷豬腳 滷味 紅燒肉 蒜頭雞湯 砂鍋魚頭 鹽水雞 梅干扣肉 米糕 鴨賞 部隊鍋 麻油雞 紅豆湯 糖醋排骨 發糕 蒜頭雞 泡菜鍋